Bí kíp nấu lẩu Trường thọ ngọt thơm thuốc bắc của người Hoa

Video cách nấu lẩu trường thọ

Bí kíp nấu lẩu Trường thọ thuốc bắc của người Hoa

Có thể bạn quan tâm

Cách tốt nhất để thoát khỏi cái lạnh trong một ngày đông lạnh giá là gì? Có lẽ câu trả lời tốt nhất nếu bạn đang ở Trung Quốc là ngồi thưởng thức bữa tối với nồi lẩu Trường Thọ thơm ngon nức mũi. Vậy bạn đã thưởng thức lẩu Trường thọ của người Hoa bao giờ chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy xem ngay bài viết bên dưới, sẽ được Thích Lẩu Nướng bật mí ngay sau đây nhé.

Bạn đang xem: Bí kíp nấu lẩu Trường thọ ngọt thơm thuốc bắc của người Hoa

Lẩu Trường thọ Tứ Xuyên là món lẩu nổi tiếng khắp thế giới.

Là một trong những loại lẩu tiêu biểu nhất của Trung Quốc, đến với Tứ Xuyên bạn sẽ được biết đến với hương vị độc đáo khi nó sử dụng các nguyên liệu địa phương để tạo hương vị cho món lẩu Trường thọ.

Bộ đôi Lẩu Trường Thọ + Lẩu Cay Tứ Xuyên tạo nên combo lẩu Uyên Ương nổi tiếng

Nước dùng lẩu là một trong những bí quyết giúp món ăn trở nên ngon và ngọt. Không giống như lẩu Thái hay các món lẩu truyền thống của Việt Nam, mỗi loại lẩu của người Hoa phải được hầm từ một loại nguyên liệu khác nhau. Với lẩu Tứ Xuyên, nước dùng được hầm từ xương heo và các loại thảo mộc. Với lẩu Trường Thọ, nước dùng được ninh từ da heo, chân gà và xương heo. Trong quá trình hầm, bạn cần lưu ý điều chỉnh lửa và kỹ thuật hớt bọt để nước dùng trong, thơm, thanh và tiết ra chất dinh dưỡng vốn có của thực phẩm.

Sau khi hầm xong nước dùng sẽ là tới bước xào các nguyên liệu để món lẩu thêm đậm đà. Nếu ớt là nguyên liệu chính tạo nên vị cay hấp dẫn của lẩu Tứ Xuyên, thì hạnh nhân lại là nguyên liệu chính tạo nên màu trắng sữa và vị ngọt thanh của lẩu Trường Thọ. Thịt được cắt thành những lát cực mỏng để có thể nấu nhanh hơn sau khi cho vào nước dùng đang sôi.

Để đảm bảo trải nghiệm ăn lẩu ngon hơn, người Trung Quốc rất cầu kỳ về nồi. Chất liệu truyền thống và điển hình nhất được sử dụng để làm nồi là đồng, an toàn và dễ vệ sinh. Màu đồng của nó cũng rất bắt mắt và giúp súp đạt đến độ sôi nhanh hơn vì nó dẫn nhiệt tốt hơn.

Xem thêm : Hướng dẫn mẹ nấu 6 món cháo cua ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Nấm đông cô kết hợp với các loại gia vị theo tỉ lệ chuẩn xác của người Hoa sẽ là bí quyết tạo nên nước sốt nấm hương thơm ngon, hảo hạng.

Chế biến món ăn này tuy hơi công phu và tỉ mỉ nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Hoặc bạn có thể tự làm lẩu Trường thọ ngọt thơm thuốc bắc của người Hoa ngay tại nhà với nguyên liệu chế biến sẵn từ Thích Lẩu Nướng.

Ưu điểm khi chọn lẩu Trường thọ từ Thích Lẩu Nướng

Set lẩu thập cẩm với các nguyên liệu cao cấp, được nuôi trồng theo phương pháp tự nhiên 100% thuần Việt cùng rau hữu cơ các loại.

Sản phẩm đã được làm sạch, chỉ trưng bày và thưởng thức, sản phẩm nguyên chất 100% do Thích Lẩu Nướng chế biến không chất bảo quản.

Những ngày mỏi gối chùn chân, thèm tiệc tùng mà chẳng dám đi chơi. Các bữa tiệc sinh nhật, tiệc thôi nôi, tiệc gia đình phải chuyển về nhà mới làm. Nghĩ đến cảnh phải đi chợ mua những thực phẩm tươi ngon nhất rồi về nhà chuẩn bị, rửa ráy, nấu nướng cả ngày trời, chưa kể bát đĩa đầy ắp chờ đợi – quả là cái miệng làm khổ thân.

Nhưng, bạn sẽ không phải lo lắng việc đó nữa vì đã có set lẩu trường thọ ăn liền của Thích Lẩu Nướng! Các set lẩu tùy chọn từ 2 đến 8 người đang có mặt tại Thích Lẩu Nướng với các nguyên liệu cao cấp. Tất cả các sản phẩm đều được nuôi trồng theo phương pháp tự nhiên, nguồn gốc bản địa, thu hoạch ngay trong ngày và đã được làm sạch, sơ chế. Sản phẩm được đóng gói dưới dạng khay, đĩa tiện lợi, gia đình chỉ cần bày ra mâm và thưởng thức, không còn lo nấu nướng, dọn dẹp.

Set lẩu chuyên bò vị Trường Thọ cho 4-5 người ăn #379k